宇都宮酒造

酒造りは麹菌、酵母菌といった微生物を相手に、細かな温度・湿度、時間の操作が求められますが、基本は旨い酒を醸そうとの心意気が大切です。皆様に四季桜は旨い!と言って頂けるように、蔵人一丸となって行う「四季桜」の造りを指揮するのが、専務取締役であり杜氏である今井昌平氏。「たとえ小さな盃の中の酒でも、造る人の心がこもっているならば味わいは無限です」という酒造りに命を掛けた父の意志を受け継ぎ日々努力を重ねています。

http://www.tateoka.com/kura/utunomiya/
http://www.shikisakura.co.jp/index.htm