山岡酒造

代表銘柄「瑞冠」

原料米にこだわり、仕込水は県内有数の酒造用名水、甲奴町有田湧水(中軟水)で蔵元杜氏による少量手造りです。上槽は昔ながらの櫓しぼり。日本酒本来の味と香りを追求し、山間地に漂う朝霧のようなさわやかさが特徴です。

Yamaoka Shuzo is located in Hiroshima in a area with easy access to high quality sake rice. They are proud to provide sake made with the rarest rice, Kameno-o,

Yamaoka produces a small-quantity of sake using their local spring water called Arita.

 

http://wp1.fuchu.jp/~zuikan/