(2024年3月号(通巻458号)目次)

日本唯一の日本酒専門の月刊情報誌「月刊ビミー」は毎月10日に名酒センターより発行します。

01:蔵元訪問記 プロローグ

平六醸造(岩手県)

01:ほっこりほろ酔い酒の簡単おつまみ 「しゃくしゃく食感と青のりの香りでお酒が進む蓮根の磯辺揚げ」

02:蔵元訪問記 

平六醸造(岩手県)

04~05:名酒ファイル

「弥生の日本酒」

春の旬味の代表「初鰹」、春を告げてくれる「鰆」、春に身を膨らませるアサリ、そして柔らかい採れたての筍、山菜・・・。

日本酒は「しぼりたて」あり、「火入れ酒」あり、「熟成酒」、「リキュール」等など多彩。

日本酒は飲み方のルールは緩いもの。自由が嬉しい「日本酒」。

06:コラム 久住昌之のふらっと旅酒/久住昌之「さくら納豆」に、大いに戸惑う 

06:日々是好日/髙橋竜二 臨機応変

7:連載小説/五十嵐雄策「燗酒と人生と」

08:名酒センター便り

名酒センター便り 名酒センターで女子会

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