【きまぐれカンタンおつまみ】　ピーマン塩昆布和え

2025.12.23

子供の嫌いな野菜ランキングでは常に上位に君臨するピーマン。例に漏れず、ピーマン嫌いでした。

でも大人になると、ピーマンの苦みが良いつまみになるんだよ…食べられるようになったよ、ピーマン。って子供の頃の私に言ってあげたい。

ピーマンは栄養満点で、β-カロテンが多く含まれているほか、カラダの調子を整えるビタミンCやビタミンE、食物繊維、カリウムなど、幅広い栄養素が含まれているみたいです。

ピーマンを摂取してるだけで、今日の私栄養とれてるー！えらい！と思うようにしています。

そんなピーマンの超絶簡単おつまみをご紹介します。子供の朝ごはんによく作っているのですが、これはおつまみにも良いのでは…？と思い立ち、塩昆布を多めに入れて作ってみました。【所要時間】3分

【材料】
ピーマン　2個
塩昆布　2つかみくらい
以上

ピーマンを細く切る

ピーマンを自分が細いと思う細さに切ります。

ピーマンを油を引いたフライパンに入れ、ささっと炒めます。

塩昆布とピーマンが混ざったら、火を止める。

さて、何と合わせようかな。

ビールは当たり前に合いますが、ちょっと甘めの日本酒とピーマンの苦みとシャキシャキ感、塩昆布の塩味が◎◎◎

簡単に作れて、さらに栄養も取れるなんて、なんて一石二鳥。