代表銘柄「森乃菊川」
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蔵が醸し出す個性というのはコンマ数％の世界でしょう。どんなに計算しても、どんなにデータをかき集めてみてもこの5％の、さらにほんのコンマ数％の世界は僕たちには果ての見えない広い世界です。でもこの世界は厳しい反面、時々とても魅力的な風景を僕たちに見せてくれることもあります。だからこそやめられない仕事ですし、そしてこれからも僕たちは何十年と挑戦し続けていきたいと思います。（蔵元 森徳英）
◆蔵元より
蔵が醸し出す個性とはコンマ数%の世界。
厳しい反面、とても魅力的な風景を見せます。だからこそ、僕たちは何十年と挑戦し続けていきたい。
The brewery’s individual character is almost nothing in Sake world.
But there are a little honestly.
So we do the best for putting out a few difference. And this is what we want to do.
We would like to face it for decades sincerely.