第7話　京都　祇園祭りだ！鱧とシャンパン

2022.08.21

ー京都　祇園祭りだ！鱧とシャンパンー

今回の酎すけは京都出張。出張がてら、観光も楽しむことに。
夏の京都は暑い！想像以上に暑い！ちょうど祇園祭が開催されており、大きな山鉾（山車のようなもの）が大通りをうねり歩いておりました。
ようやく夜になり、暑さが落ち着いた頃に、今出川にある隠れ家的イタリアン、イルチリエージョさんを訪問。とってもおしゃれな店内で暑さも時間も忘れ、ゆったりとした癒しのひととき…。

夏から秋にかけてが旬の、京都名物の鱧と万願寺とうがらしとコーンの冷製パスタを頂きました。
冷製には珍しい、こだわりの太麺！つるっとモッチリ直感がたまりません。炙られたふんわり鱧と、パリパリ鱧の骨が大変香ばしく、意外性のあるカレー風味とポップコーンが、まさに味と食感の五十奏…。

さすが京都…奥が深い…。

お酒は、暑さ吹き飛ばす爽やかなシャンパン。

今回頂きました、ヴーヴ・アンジュリーというシャンパンがまた絶品でして…。
果実味がしっかりしたジューシーな味わいもありながら、キリリとした味わい！
鱧の甘みと最高に合います。

あまりの美味しさに、我を忘れて寒い親父ギャグを言ってしまった酎すけ…
図らずしも場を涼しくさせてしまいました。