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【きまぐれカンタンおつまみ】#7皿目 メイプル生モッツァレラ
2022.04.11更新
【きまぐれカンタンおつまみ】#8皿目 サーモンなめろう
2022.05.15
今回はこちら。
みんな大好きスモークサーモン。
サーモンってだけで美味しいのに、スモークまでしてくれちゃって。
そのままでも美味しいスモークサーモンを、さらに美味しいヤバいおつまみに進化させます。
包丁を使ったり、ちょっと面倒だけど、後にやってくる華麗なる晩酌タイムのために重い腰を上げます・・・
【所要時間】
10分
【材料】
スモークサーモン 30〜40g
玉ねぎ 1/4くらい
味噌 大さじ１くらい
しょうゆ 大さじ１くらい
以上
サーモンを適当な大きさに切る
スモークサーモンを適当な大きさに切ります。（後で混ぜる時にまた切るので、ざっくりでヨシ）
玉ねぎをみじん切りにする
玉ねぎのみじん切り、ずぼらには難易度が高いぞ・・・
ひとまず、みじん切りっぽくなってればOK！
みじん切りの上手なやり方はプロが沢山教えてくれているので、知りたい方はググりましょう（無責任）。
大きさがまばらでも、食感のアクセントになるのでヨシ！
玉ねぎをサッと水にさらす
洗い物が増えるので省略！！！
玉ねぎ、サーモン、味噌をいれて包丁でたたきながら混ぜる
包丁でトントンとたたきながら、まな板の上で全体を混ぜ合わせます。
しょうゆを垂らす
しょうゆを大さじ１くらい垂らして、さらに混ぜます。
お好みでしょうがやみょうが、あとはクリームチーズを入れても良いかも！
完成！
包丁を使ったこと、さらに玉ねぎを切って目がやられたために、HPはかなり削られましたが、最高の酒のおともが完成しました！
さて、何と合わせようかな。
爽やかな夏酒も、定番の普通酒も、ビールともバッチリ。
味噌のコクと、スモークサーモンのスモーキーさが相まって、酒がすすんじゃって大変！
さらに玉ねぎのシャキッと感が良いアクセントで、これはごはんにかけてもいいかも？
飲みすぎて結局HPは回復しませんでしたが、我が家の定番おつまみになりそうです。
