協賛蔵元

あさ開

代表銘柄「あさ開」

http://www.asabiraki-net.jp/

岩手は、古くから南部杜氏の里として知られた酒どころ。明治4年の創業より、日本酒「あさ開」は、米、水、技に恵まれたこの地で豊かな自然に磨かれ、愛すべき人々に育まれてきました。現代の名工が醸す「あさ開」です。

Asabiraki Shuzo (Iwate)

Iwate has one of the most traditional organizations called Nanbutoji. Asabiraki started in Iwate in 1871 where they were blessed with great water, rice and natural surroundings to make their sake. They’ve been carried and loved by the local people of Iwate since their beginning.

 

 

内ケ崎酒造店

代表銘柄「鳳陽」

元和4年(1618年)、初代内ヶ崎筑後(後に織部と改名)が伊達政宗公により召 しだされ、富谷に宿場を設けることを命じられたのが始まりとされています。酒造業は寛文元年(1661年)、二代目作右衛門の創業以来、346年県内屈指 の歴史と伝統を誇っています。酒銘『鳳陽』は故事にあやかり、「家運の隆盛」を願って名づけられました。

Uchigasaki is a brewer with one of the longest histories in Miyagi. It originally started in 1618. But in 1813 Uchigasaki became the representative sake of Sendai. Their significant brand Houyou means family fortunes rise. They take pride in their history of 345 years of creating sake.

 

http://www.uchigasaki.com/index.html

 

奥の松酒造

越後杜氏の伝統の技と心を受け継ぎ、地元の蔵人が越後流の酒づくりによる二本松の酒を醸します。二百九十余年という長い歴史の中で培われた揺るぎない自信と、つねに進化を指向する柔軟な姿勢。奥の松の長い歴史は、厳しさと愛情に満ちた名酒のふるさとです。

Okunomatsu inherited traditional skills by their chief brewer from Northern Central Japan. They developed their confidence from practicing their craft for over 300 years. They promise to be true to their name. A long history of Okunomatsu sake has established a special love for sake that many people enjoy.

 

http://okunomatsu.co.jp/

 

渡辺酒造本店

代表銘柄「雪小町」

明治4年、地元向けの御神酒酒屋として創業されました。緑豊かな風土の中で酒造好適米の生産にも精力を注ぎ、地元産の酒米を自社田と契約農家とで栽培しています。その酒米の特性を生かしながら、しっかりとした味わいのなかに、やわらかさを持たせた酒造りを目指しています。

Watanabe Shuzo Honten started to make their sacred sake for locals in 1872. They own a rice field that produces a brand of Fukushima rice. They concentrate to make the most appropriate rice for their sake with contracted rice farmers. Their sake compliments the characteristics of their rice, which brings out a softness in their sake.

 

笹祝酒造

代表銘柄「笹祝」

山田錦以外はすべて新潟産の米(亀の尾、越淡麗、五百万石、雪の精、越いぶき等)を使用して醸造しています。特に亀の尾は、地元篤農家と「松尾笹穂の会」を作って一緒にやっています。蔵元の笹祝便りでは、常に笹祝の今を伝えています。

Nishiura region, where Sasaiwai brewery is located is known to harvest some of the best quality rice in Niigata. They pursue their original desire, which is “quality always comes first”. They believe in a philosophy which is “Creating sake to bring people together”. Sasaiwai aims to make sake that people enjoy, love and can relate to.