協賛蔵元

中谷酒造

嘉永6年(1853年)、清酒発祥の地、奈良正暦寺で使われたとされる酒壷で、その 境内から流れ出る菩提仙川の伏流水を使っての酒造りがはじまりました。海外へも日本食文化の先駆けとして中国に関連会社天津中谷酒造有限公司を設立し、醸 造と販売を開始。大和の清酒の味わいを広めています。

Nakatani Shuzo (Nara)

Nakatani Shuzo started producing sake in Nara in the year of 1853. Nara is said to be the cradle of Japan’s liquor making business. Nakatani Shuzo likes to say there are three health traits you can expect when drinking sake. Amino acid in Japanese sake helps your skin glow, prevent Arteriosclerosis and Myocardial infarction. Nakatani Shuzo makes sake for consumers to drink happily and become healthy.

名手酒造店

正統な純米酒を醸すにあたり地元の伝承を背負う覚悟を示すとともに、万葉の昔を偲べるような、まろやかな味わいを目指したことから酒銘とした「黒牛」。地元では圧倒的に純米酒が飲まれ、首都圏はもとより海外進出も果たしています。

世界一統

「世界一統」とは、2代目南方常楠の時代(明治40年)に名づけられました。早稲 田大学の創立者であり、内閣総理大臣を務め、歴史に名を残した大隈重信候に常楠が師事したことにより、候が紀州高野山に参詣の折、酒銘の選定をお願いした ものです。気宇壮大な候は「世界を統一」する「酒界の一統」たれといった意味により、ここに「世界一統」と命名されました。

Sekaiitto Shuzou (Wakayama)

Sekaiitto was officially named by Tsunegura Minakata in 1907. Sekaiitto stands for uniting the world together. They have the deep passion for the future of Japanese sake and aim to make their customers satisfied.

 

鳳鳴酒造

丹波杜氏のふるさと(兵庫県篠山市)で、寛政9年(1797年)の創業以来200有余年の間、「酒は文化なり」を基本姿勢に、丹波の特産品や文化を大切にした酒造りをしています。2001年より、「ほろ酔い城下蔵」をオープン。200余年の伝統と歴史が見学できます。

蒲酒造場

「白真弓」は、【ひだ】にかかる枕詞「しらまゆみ」に由来しています。現在では、古川人の気質を言い表す「やんちゃ酒」など多彩なお酒があります。コクがあってなおかつ後味がすっきりとする、うまさを感じながら飲める酒たちです。

國喗酒造

淡麗型でなく、旨味を引き出すということは、全てにおいて吟味を重ね、油断の許せない酒造技術が必要となります。そこを技術で実現している酒の味わいをぜひ!

一宮酒造

秀峰三瓶山と国指定史跡で世界遺産登録された石見銀山を擁する島根県大田市で酒造りを始めて百有余年、酒米にこだわり、雄大な三瓶山の麓から湧出する清冽な水により、「旨い!」言われる酒造りに徹しています。今、25歳の女子が奮闘して酒造りをしています。

簸上清酒

奥出雲・横田は遙かなる神話の時代から語りつがれるいにしえの土地。暮らしの営みはいつも神々と共にあり、人々は美しい自然を守り、与えられる恵に感謝を捧げます。神の醸す酒、そんな神秘を感じる七冠馬です。

藤井酒造

平成16年度より、造りは全量純米酒になりました。力強さのある味わいが定評です。さらに、蔵元、ご子息ともにイケメン。斬新な酒銘「夜の帝王」も人気です。

 

山岡酒造

原料米にこだわり、仕込水は県内有数の酒造用名水、甲奴町有田湧水(中軟水)で少量手造りです。上槽は昔ながらの櫓しぼり。日本酒本来の味と香りを追求し、山間地に漂う朝霧のようなさわやかさが特徴です。

久保田酒造

酒造好適米広島県産八反錦を磨き上げ、杜氏の力技により長期低温発酵させたキレのある旨さが特徴です。吟香さわやかにさらりとした呑み口で、守り続けられた伝統の旨さが冴えます。

千徳酒造

明治36年創業。あゆの里宮崎県延岡市にある、宮崎県で唯一、日本酒だけを醸造している日本酒専業蔵です。高千穂で作る米や五ヶ瀬川の水にこだわり、醸し出された清酒「千徳」は芳醇でコクのある清酒です。