【香りに誘われて】

2023.05.23

福和蔵　直営店舗（日本酒・酒蔵併設）

Visonに構える酒蔵「福和蔵」

あずきバーで知られる井村屋が、三重県内の酒蔵の酒造免許を譲り受けて３年前に酒造りを始めた。醸造場は三重県多気町にあるリゾート複合施設VISON内。

多気町は「多くの気（いのち）を育む」町と言われる。三重県のほぼ真ん中に位置し、伊勢神宮や熊野古道にも近い。広大なVISONの建物や施設は、山の地形に沿って分散させ、ここが一つの村であるかのような施設づくり、自然を生かした風景づくりを大切にしている。

オリジナリティ溢れるショップや拘りの食材を使ったカフェやレストラン、宿泊施設、多気町にゆかりのある薬草が入った温浴施設等がエリアごとに点在し、様々な年代の人々がゆったり楽しめる。

「食・文化・アート」が時空を超えて交差する体験リゾート、とのビジョンに間違いはない。

いつでもできたての酒を

ここに醸造所を構えた「福和蔵」では、店舗を併設し、醸造所で造った酒がその場で味わえ、購入することもできる。四季醸造のために、いつでも生酒は造りたて。

購入してホテルでゆったり嗜むのもよし、バーベキューしながらだって松坂牛がより美味しくなる（体験済み）。バーベキューは手ぶらでOK.

「おつまみセット」は純米酒（生酒）45mlとおつまみ1種、やわらぎ水がセットで440円や純米吟醸（生酒）45mlとおつまみ1種、やわらぎ水で495円とリーズナブル。

もう少し飲みたい方はほろ酔いセットにすすむと、お酒が90mlになって純米（生酒）660円、純米吟醸770円。

その先が堪能セットでお酒が180mlとなる。おつまみの追加は1種220円。

おつまみは、「松阪の牛銀さんの松阪牛のしぐれ煮」「伊勢志摩産のあおさのりのつくだ煮（豆腐付き）」「多気のうおすけさんの小鮎の甘露煮」「伊勢地方の珍味「さめのたれ」（鮫の干物）」「VISON 林商店さんの伊勢たくあん」「野菜スティック（あずき味噌付き）」‥など。

三重の食材をふんだんに使った美味を、テロワールに根差した酒造りをする「福和蔵」の酒が引き立てる。

福和蔵の商品ラインナップは純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒のそれぞれに生酒と火入れがある。

菓子舗　井村屋（和菓子）

visonの異なるエリアには「菓子舗　井村屋（和菓子）」があり、こちらも店内には、喫茶スペースと販売スペースが設けられている。

福和蔵純米吟醸酒を使用した酒饅頭や北海道産小豆を丁寧に炊いて作ったあんころもち、地元の食材を活用した彩り豊かな季節の和菓子などの逸品が揃う。

　ほのかに甘味がある「福和蔵」の酒と甘味の組み合わせはまったく違和感がない。純米酒生酒のメロンのような華やかさは餡の甘味にからみ、身も心もほぐされていく気分に浸れる。

自然豊かな環境の中で、この自然を取り込んだ「福和蔵」の酒を１日中堪能できるこの世の幸せ！

＜福和蔵　直営店舗（日本酒・酒蔵併設）　店舗情報＞
住所：三重県多気郡多気町ヴィソン672番/ 営業時間　10:00～19:00※冬季～18:00　　　定休日：無休　

★営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

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