誌面ビミーで長年連載している中沢けい氏の「酔々日記」です。文士の筆遣いに、日本酒が気持ちよくあふれでてきます。

【中沢けいの酔々日記】 お酒と汁もの

知人と雑談をしている時に「酔いを醒ましながらお酒を飲む癖があるね」と言われたことがある。

そうかもしれない。あまりずぶずぶに酔ってしまったら、つまらない。
でも、なかにはせっかく酔っぱらったのに、酔いを醒ましたらつまらないじゃないかと言う人もいる。

それはそうかもしれない。各自、好きなように酔っぱらえばいいわけで、人それぞれだ。
昔のように「俺の酒が飲めないのか」などと無理強いをすることは近頃、とんと少なくなった。
それも、無理強いをするような人の集まりに加わることがないせいかもしれないが。

　お酒の途中で飲む汁ものが美味しい。澄まし汁でも赤だしなどの味噌汁でも、途中で出汁の効いたものを口にして、酔いがさめるのがここちよい。