【日本酒聞きかじり】お酒を飲む温度？

2022.05.16

サケちゃん

日本酒は燗酒しか飲まないという人がいたけど、燗酒って美味しいの？

コレちゃん

「冷や酒と親の意見は後できく」って言うけれど、燗酒は飲みながら酔いを感じるからすぐ酔っぱらっちゃう気がする。

でも後で急に酔いが回るよりいいかもしれない。

サケちゃん

シブいこと知ってるね。日本酒はどんな種類でも温めて大丈夫？

コレちゃん

燗酒にして美味しくなるものと、そうじゃないのもあるよ。

飲酒温度

清酒は、他の酒類に比べると温度変化を楽しむことができる、というのが大きな利点です。

どんな温度にもめげないのが火入れしてある純米酒や本醸造酒で、５度ずつ温度を変えて飲み比べてみてください。

微妙に変化していき、最も魅力的になる温度帯が必ず見つかるはずです。

果実香の多い大吟醸や生酒は冷やして美味しいものですが、燗酒もOK。

比較的低い温度で燗を付ければ、バランスを崩すことが少なく、思わぬ変身にうっとりすることも・・・。

にごり酒は、その酒の特性によって難しいのですが、どこで一番チャーミングになるか、ぜひ、試してみてください。

＜サケちゃんコレちゃん＞
お酒の神様である少彦名命（スクナヒコナノミコト）をモチーフにしたキャラクター。
お酒を飲むのが大好き。
お酒造りにも興味津々。

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