【日本酒聞きかじり】普通酒

2022.08.01

サケちゃん

普通酒って？

コレちゃん

純米酒や吟醸酒などの特定名称酒以外の普通のお酒？

日本で製造量が最も多い、普通醸造法による清酒が「普通酒」です。本醸造酒では醸造アルコールを使用した米の重量の１割までしか加えてはいけないという規定がありますが、普通酒はこの本醸造より少し多めに醸造アルコールを加えてからしぼります。

裏ラベルの原材料には米、米麹、醸造アルコールと表示されます。他に糖類、酸味料が加えられる場合もあります。

各地方で昔から飲み継がれてきたリーズナブルな普通酒。地酒ならでは味わいをお楽しみください。

＜サケちゃんコレちゃん＞
日本酒の神様である少彦名命をモチーフにしたキャラクター。
お酒を飲むのが大好き。
お酒造りにも興味津々。

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