名酒センター「お蔵元を囲む会～和菓子と日本酒編～」7月14日開催！

2023.06.25

「お蔵元を囲む会～和菓子と日本酒編～」

開催日時：7月14日(金)19：00～21：00

場所：名酒センター（東京都文京区湯島1-2-12ライオンズプラザお茶の水1F）

参加酒蔵：信州銘醸（長野県）／宇都宮酒造（栃木県）

参加費：5800円（2蔵のお酒飲み比べ放題・和菓子・おつまみ付）

大人気イベント復活第3弾！

3年の時を経て…満足度★★★★★イベント復活！

普段中々お目にかかれない蔵元さんや蔵人さんを囲んで、酒蔵や酒造りにまつわるお話を肴に、好きなだけお酒を楽しむイベントです。好きなだけです…！（泥酔厳禁）

背景を知って飲むお酒はまた格別！テーマも酒蔵も毎回変わります。日本酒マニアはもちろん、日本酒ビギナーも大歓迎。
最後には酒蔵グッズを賭けた白熱のジャンケン大会がございます！

第三弾は、「和菓子と日本酒」

つくりたての和菓子と、選りすぐりの日本酒のマリアージュをご提供する「和菓子　薫風」（文京区千駄木2-24-5 1F）さんとのコラボイベントです。

店主・つくださちこさんによる日本酒の特徴に合わせた和菓子３種類とおぜんざいを、それぞれのお酒に合わせて楽しんでいただきます。どうしてこんなに合うのか、その不思議なマッチングの理由がつくださちこさんから明らかにされます。

【香りに誘われて】和菓子「薫風」(千駄木）

ひとつのおぜんざいに変化をつけて、それぞれの日本酒に合わせます。

和菓子の五味（香・酸・甘・旨・苦）が日本酒の豊かな個性と組み合わせ、素敵で美味しいマリアージュをどうぞ…！

名酒センターからおつまみもご用意します！

お申込みお待ちしております！

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【参加酒蔵】

◆長野県　信州銘醸　「瀧澤」

※実際のイベント出品酒とは異なります。
名酒センターでも長年の超人気銘柄「瀧澤」醸造元！
フルーティーでありながら、後味のスッキリキレも併せ持つ「瀧澤」。

世界初の！濃縮熟成純米酒「Jo-con」超濃厚なのに口当たりまろやかな、なんとも不思議なお酒。

和菓子と合わせる事でどんな味わいに変化するのか…お楽しみに！

◆栃木県　宇都宮酒造　「四季桜」

※実際のイベント出品酒とは異なります。
こちらも飲んだ人を虜にする「四季桜」。「四季桜」は何を飲んでも間違いなく美味しい！
生酛や山廃、熟成酒等のクセのあるお酒も、力強さの中に上品さも兼ね備えているので飲みやすい。

和菓子と合わせる事で旨味が更に引き出される生酛や熟成酒のハーモニーをご堪能ください。

和菓子

白羊羹

白餡にオレンジピールやドライフルーツを散りばめ、カルダモンのスパイスを効かせた白羊羹。単体で食べた時と、お酒と一緒に合わせた時と、どんな風に味の感じ方が違うのか…？！ご体感ください。

焼浮島

生地の大半が餡でできている焼菓子。生地に白胡麻油、無花果と胡桃を入れて、ラム酒をたっぷりとしみこませています。これが熟成酒との相性バッチリなんです…！

ごぼう夢

ごぼうを珈琲のシロップでマリネして寒天で固め、カレーの風味のするスパイスを加えた浮島と合わせました。ごぼう、コーヒー、カレーの香りとのコンビネーションを楽しんでいただく和菓子です。
「和菓子薫風」さんが生み出す和菓子は、ただ甘いだけでは終わらせません！

「お蔵元を囲む会」過去の様子

5月の蔵元を囲む会は伊東酒造（長野県）と福井酒造（愛知県）の蔵元を囲み、イタリアンを堪能。

6月の蔵元を囲む会越後酒造場（新潟県）と伊藤酒造（三重県）と蒲酒造場（岐阜県）と塩川酒造（新潟県）の蔵元を囲み、夏酒と夏にピッタリな肴を楽しんでいただきました。

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過去記事一覧